1. Mi az inulin?
Az inulin egy oldható élelmi rost, amely a fruktán egyik fajtája.Az oligofruktózhoz (FOS) kapcsolódik.Az oligofruktóz cukorlánca rövidebb, míg az inulin hosszabb;így az inulin lassabban erjed és lassabban termel gázt.Az inulin vízben oldva viszkózus tulajdonságot hoz létre, ezért gyakran adják a joghurthoz a konzisztencia beállítására.Az inulin enyhén édes, egytizede olyan édes, mint a szacharóz, de nem tartalmaz kalóriát.Az inulint a szervezet nem emészti fel, a vastagbélbe kerülve bélbaktériumaink hasznosítják.Az inulin jó szelektivitással rendelkezik, alapvetően csak a jó baktériumok hasznosítják, így az egyik legelismertebb prebiotikum.
2. Milyen hatásai vannak az inulinnak?
Az inulin az egyik legtöbbet kutatott prebiotikum, és számos humán kísérlet kimutatta, hogy nagyszerű egészségügyi hatásai vannak.Ezek a következők: a magas vér koleszterinszintjének javítása, a székrekedés javítása, a fogyás elősegítése és a nyomelemek felszívódásának elősegítése.
①Javítsa a magas vérzsírt
Az inulin bélbaktériumok általi fermentációja során nagy mennyiségű rövid szénláncú zsírsav keletkezik.Ezek a rövid szénláncú zsírsavak javíthatják a szervezet anyagcsere-állapotát.
Egy szisztematikus áttekintés azt mutatja, hogy az inulin minden embernél csökkentheti az „alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin” (LDL) szintjét, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél pedig az inulin növelheti a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL) szintjét, és segíthet a vér szabályozásában. cukor.
②Javítsa a székrekedést
Az inulin elősegítheti a bifidobaktériumok szaporodását a bélrendszerben, és csökkentheti az epekedvelő baktériumok szintjét, így hozzájárulhat a bélrendszer környezetének javításához.Az inulin jobb víztároló tulajdonságokkal rendelkezik, ami szintén segít a székrekedés enyhítésében.Számos randomizált, kontrollos vizsgálat kimutatta, hogy az inulin segíthet csökkenteni a székrekedést gyermekeknél, felnőtteknél és időseknél.Az inulin csökkenti a székletürítés nehézségét, és hatékonyan növeli a székletürítés gyakoriságát és rendszerességét.
Annak ellenére azonban, hogy az inulin javítja a székrekedést, nincs jelentős hatása a puffadásra vagy a hasi fájdalomra.Valójában a puffadás az inulin (túlzott bevitel) leggyakoribb mellékhatása.
③Segíti a fogyást
Élelmi rostként az inulin a jóllakottság érzését okozhatja.Ha 8 g inulint (hozzáadott oligofruktózzal) tartalmaz az elhízott gyermekek napi étrend-kiegészítője, akkor hatékonyan szabályozhatja a gyomor éhséghormon szintjét.Emiatt az étvágyuk is csökkenhet.Ezenkívül az inulin csökkentheti a gyulladásos választ az elhízott emberek szervezetében – csökkentve a C-reaktív fehérje és a tumornekrózis faktor szintjét.
④Elősegíti a mikrotápanyagok felszívódását
Bizonyos élelmi rostok elősegíthetik a nyomelemek felszívódását, ezek közé tartozik az inulin.Az inulin hatékonyan elősegítheti a kalcium és a magnézium felszívódását a szervezetben.
4. Mennyi inulint vegyek be?
Az inulin biztonságossága jó.Napi 50 g inulin bevitele biztonságos a legtöbb egészséges ember számára.Egészséges embereknél a 0,14 g/kg inulinpótlás valószínűleg nem okoz mellékhatásokat.(Például ha Ön 60 kg, napi 60 x 0,14 g = 8,4 g inulin pótlása) A székrekedés enyhítése általában nagyobb adag inulint igényel, általában 0,21-0,25/kg.(Az adagot javasolt lassan a megfelelő mennyiségre emelni.) Érzékeny vagy IBS-betegeknél az inulinpótlást óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a tünetek súlyosbodását.Egy jó stratégia 0,5 g-mal kezdeni, és 3 naponta megduplázni, ha a tünetek stabilak.Az IBS-betegek esetében az 5 g-os inulin felső beviteli határa megfelelő.Az inulinhoz képest az oligogalaktóz alkalmasabb az IBS-betegek számára.Az inulin szilárd táplálékhoz való hozzáadása jobban tolerálható, így az étkezéssel történő kiegészítés is jobb.
5. Milyen élelmiszerek tartalmaznak inulint?
A természetben számos növény tartalmaz inulint, a cikória, a gyömbér, a fokhagyma, a hagyma és a spárga a gazdagabbak közé tartozik.A cikória gyökér a természet leggazdagabb inulinforrása.A cikória 35-47 g inulint tartalmaz 100 g száraz tömegben.
A gyömbér (csicsóka) 16-20 g inulint tartalmaz 100 g száraz tömegben.A fokhagyma inulinban is gazdag, 100 grammonként 9-16 g inulint tartalmaz.A hagyma bizonyos mennyiségű inulint is tartalmaz, 1-7,5 g 100 g-onként.a spárga inulint is tartalmaz, 2g-3g/100g.ezen kívül a banán, bojtorján, póréhagyma, medvehagyma is tartalmaz bizonyos mennyiségű inulint.
Feladás időpontja: 2023.10.07
